mars 21, 2015
Aujourd’hui à nouveau une gourmandise typiquement sicilienne. La « sfincia » di San Giuseppe, est un gâteau typique de la Sicile occidentale, avec lequel les siciliens se régalent en particulier le 19 mars, jour de la fête de San Joseph et aussi la fête des pères en Italie. Le sfince (ou sfinci ou sfincia au singulier) sont des beignets de pâte à choux frits. Ils sont ensuite farcis d’une crème à la ricotta, ingrédient très aimé en Sicile et surtout dans les gâteaux.
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